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Farine de maïs
Cette farine est sans gluten
Voici la différence entre de la fécule de maïs et de la farine de maïs :
- La fécule est composé d’amidon
- La farine est composée de toutes les parties du grain (amidon, germe et enveloppe du grain)
- Elle a un index glycémique élevé (70).
- On l’utilise dans les tortillas, les gâteaux…
- Conditionnement en sachet kraft, 300g. 500g. vrac (avec son contenant)