L’huile de Carthame est riche en vitamine E, antioxydant et vitamine K qui joue un rôle anticoagulant dans la circulation sanguine.
Légère note de foin coupé et d’artichaut. Accompagne des volailles et des crustacés. Ne supporte pas la chaleur.
L’extraction à froid permet de conserver toutes ses vertus et bénéficier d’une meilleure conservation.
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